Pizza

pizza

PIZZA TILL MÅNGA – 2 förslag nedan!

Mitt recept på pizzasallad hittar ni HÄR (smakar som på pizzerian)

 

Pizzadeg (2 ugnsplåtsstora pizzor)

  • 2 dl vatten
  • 25 g jäst
  • 1 msk honung
  • 1 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 2,5 dl vetemjöl special
  • 3 dl durumvetemjöl

 

Gör så här:

  1. Värm vatten till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i vattnet.
  2. Arbeta in de övriga ingredienserna. Jäs degen i bunken under bakduk i 45 min.
  3. Kavla ut degen tunt på två pappersklädda ugnsplåtar. Vik upp kanterna lite. Lägg på valfri fyllning (2 förslag nedan)
  4. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 15 min (tills pizzan fått fin färg)

_______________________________________________

Tomatsås (räcker till 2 ugnsplåtsstora pizzor)

  • 1 burk hela skalade tomater (400 g)
  • 3 msk tomatpuré
  • 2 msk oregano
  • 1-2 vitlöksklyftor
  • Salt och svartpeppar

 

Gör så här:

Mixa ihop alla ingredienser till tomatsåsen. Salt och svartpeppar efter tycke. Tillsätt ev. en gnutta strösocker för att famhäva tomatsmaken mer.

______________________________________________

Fyllning

Förslag 1. Fläskfilé med bearnaisesås

  • Fläskfilé
  • Salt och vitpeppar
  • Tomatsås (recept ovan)
  • 250 g riven ost
  • Tomater
  • Röd paprika
  • Champinjoner
  • Oregano
  • 250 g riven mozzarella

Topping : Bearnaisesås (köpt)

 

Gör så här:

  1. Bryn skivad fläskfilé tills fin färg. Salta och peppra.
  2. Bred ut tomatsås över pizzadegen. Strö på riven ost.
  3. Lägg på fläskfilé, skivad tomat, strimlad paprika och skivade champinjoner (mängd efter tycke) Strö på lite oregano
  4. Strö sist på mozzarella. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 15 min. Toppa sedan pizzan med bearnaisesås

______________________________________________

Förslag 2. Hawaiipizza

  • Tomatsås (recept ovan)
  • 400 g riven ost
  • Rökt skinka
  • Ananas
  • Oregano

 

Gör så här:

  1. Bred ut tomatsås över pizzadegen. Strö på hälften av osten.
  2. Lägg på valfri mängd strimlad skinka och ananas. Strö på lite oregano. Toppa med den sista rivna osten. Grädda mitt i ugnen 250° i ca 15 min.

 

Servera pizzorna med min goda PIZZASALLAD

 

Välkommen att följa Madame Edith i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

LOADING..