Hej kompisar, så roligt att ses ♥ Det är regnigt hos oss idag så jag passade på att baka goda syltkakor 😛 Gillar ni syltkakor? Hallongrottor kan man ju kalla dem också, denna gången gjorde jag en riktigt smidig variant som jag kallar skurna syltkakor.

Jag bakade ut två korvar av degen, lade in korvarna i kylen en stund och skar dem sedan i centimetertjocka i skivor. Därefter tryckte ner skaftet av en stekspade som en fördjupning i varje skiva, som en liten grop.

Med en tesked klickade jag i hallonsylt. Det behövs inte så mycket sylt, bara en liten klick. Just i denna kakan kan det bli för mycket av det goda, tar man för mycket sylt så svämmar det över under gräddningen så lagom är bäst.

SKURNA SYLTKAKOR (ca 40 st)

Följ länken för fler småkakor – 40 recept på småkakor

Recept

150 g smör

3/4 dl strösocker

1 äggula

1 msk vaniljsocker

3,5 dl vetemjöl

Röd sylt ( gärna hallonsylt )

Gör så här

1. Elvipsa ihop smör och strösocker. Vispa ner äggula.
2. Vispa sakta in vaniljsocker och vetemjöl till en smulig massa. Tryck ihop massan till en deg.
3. Dela degen i 2 delar. Rulla ut två korvar Ø 3-4 cm. Lägg in i kylen i ca 30 min.
4. Skiva degkorvarna i ca 1 cm skivor. Gör en fördjupning i varje skiva. Klicka i lite sylt.
5. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 12 min. Låt sedan svalna.

Kakorna smälter i munnen. Göm dem långt in i frysen om ni vill spara dem länge, annars tar de snabbt slut. Det lovar jag.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med småkakor

Vispa med elvispen. Lätt som en plätt! Tryck ihop till en deg, rulla ut korvar av degen och kyl ner dem i kylskåpet så att det går lätt att skära dem i skivor.

Tryck en fördjupning i varje skiva och lägg i en liten klick sylt. Grädda. Sedan är kakorna klara. Smidigt och väldigt goda syltkakor blir det av detta receptet. Lycka till!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej alla. Där flög helgen förbi, dagarna går snabbt hela veckan tycker jag men det känns ju som de går ännu snabbare på helgen. Wrooom och så var helgen slut.

Nu är barnen piggare men själv kraxar jag som en kråka. Inte förkyld eller sjuk på något annat sätt bara hes. Jag har samlat ihop 10 bra recept till er, snart är det ju sportlov och då vet jag att många av er vill baka till utflykter och annat skoj som ni hittar på. Här kommer mina tips.

Ha det riktigt härligt ikväll, vi ses snart igen om ni vill ♥

10 goda recept att baka i muffinsform

1. Semlemuffins
2. Pizzabullar med tacofärs
3. Kokosmuffins
4. Chokladmuffins med glasyr och strössel
5. Dumlemuffins
6. Hallonmuffins med topping
7. Kladdkaksmuffins
8. Toscamuffins
9. Muffins med nougat
10. Hastbullar

Om ni gillar mina tips – Följ mig även i sociala medier

Facebook HÄR och Instagram HÄR (@madameedithblogg)

KÖTTFÄRSLIMPA MED CHAMPINJONSÅS (4-5 port)

Följ länken för fler köttfärsrecept – 30 recept med köttfärs

Köttfärslimpa

• 1 dl havregryn
• 1 ägg
• 1 dl mjölk
• 0,5 dl vispgrädde
• 0,5 msk salt
• 2 msk potatismjöl
• 2 krm vitpeppar
• 0,5 dl mixad gul lök
• 600 g köttfärs

Gör så här

1. Rör ihop allt utom köttfärs. Låt svälla i 10 min. Arbeta sedan in köttfärsen.
2. Forma till en köttfärslimpa och lägg den i en smord ugnsform. Tips! Pensla köttfärslimpan med soya för extra fin färg.
3. Tillaga mitt i ugnen 175° i ca 45min.

_____________________________________________

Champinjonsås

• 2-3 dl champinjoner
• Smör
• 3 dl vatten
• 1,5 st buljongtärning (kött eller kyckling)
• 1 dl mjölk
• 2 dl vispgrädde
• Soya
• Maizena redning
• Salt och vitpeppar

Gör så här

1. Skiva och fräs champinjoner i en klick smör.
2. Häll på vatten. Hetta upp och lägg ner buljongtärning. Låt smälta.
3. Häll på mjölk, grädde och soya tills fin färg.
4. Koka upp. Rör ner redning tills önskad konsistens. Koka ungefär en minut, sänk sedan värmen och smaka av med salt och vitpeppar.
5. Tips! Det går bra att ta mindre buljongtärning i såsen och röra ner lite köttsås från köttfärslimpan istället. Servering : Kokt potatis, köttfärslimpa och grönsaker.

Hitta utan bilder – Lista med kött och köttfärsoch en Lista med stuvning, såser och röror

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM