ANNONS

Vitlöksbröd med oregano

/
vitlöksfrallor oregano

Hoppla hejsan vad glad jag är. Det känns alltid extra roligt att ge er ett recept som jag känner mig alldeles särskilt nöjd över. Så känns det nu, jag är så nöjd med detta vitlöksbrödet som jag bakade igår. Ett riktigt gott långpannebröd.

En jäsning, toppa degen med vitlöksolja. På med smulad oregano och riven ost och så in i ugnen. Klart.

Fluffigt och saftigt vitlöksbröd med alldeles lagom mycket vitlökssmak. Jag har bara vitlök på toppen av brödet. Jag använde 5 vitlöksklyftor, det tyckte jag blev lagom. Hur mycket vitlökssmak ni vill ha avgör ni själva, ju fler vitlöksklyftor ni pressar ner i oljan desto mer vitlökssmak 😛

vitlöksbröd långpanna fluffigt

VITLÖKSBRÖD – Lättbakat på långpanna (1 jäsning)

Baka även mitt goda OSTBRÖD I SPRINGFORM

Recept

  • 5 dl vatten
  • 3/4 dl rapsolja
  • 25 g jäst
  • 1 tsk strösocker
  • 2 tsk salt
  • ca 12 dl vetemjöl

Topping : 3/4 dl rapsolja, ca 5 vitlöksklyftor, 1,5 msk torkad oregano och 200 g riven ost

Gör så här

  1. Börja med att röra ihop rapsolja och pressade vitlöksklyftor (läs ovan där det står topping) Ställ sedan vitlöksoljan åt sidan.
  2. Värm vatten och rapsolja till fingervarmt (37°) Lös upp jästen i lite av blandningen. Tillsätt resten av blandningen, socker och salt.
  3. Arbeta in vetemjöl tills degen vid bearbetning släpper bunkens kanter.
  4. Tryck med mjölad hand ut degen på en smord eller pappersklädd ugnsplåt 30×40 cm. Låt degen jäsa under bakduk i 1 timme.
  5. Fördela ut vitlöksolja på den jästa degen. Strö på smulad oregano. Toppa med riven ost.
  6. Grädda vitlöksbrödet mitt i ugnen 250° i 15-17 min.

Ett vitlöksbröd som man vill äta varje dag

Hitta utan bilder – Lista med långpannebröd och limpor och en Lista med fyllda och smaksatta bröd

vitlöksolja baka

Innan jag börjar baka brödet så rör jag ihop vitlöksoljan. Vitlöksoljan får sedan stå och gotta sig i en skål medan degen arbetas ihop och jäser på plåten, då kommer vitlökssmaken i oljan fram ordentligt.

Följ länken för fler recept på bröd – 50 brödrecept

lättbakat långpannebröd

Direkt efter jag arbetet ihop degen så trycker jag med mjölad hand ut den på en oljad ugnsplåt. När degen har jäst i 1 timme smetar jag ut vitlöksolja med handen. Vill ni inte bli kladdiga så kan ni använda en brödpensel istället. Smula torkad oregano över oljan och toppa med riven ost. Klart för gräddning.

bröd vitlöksolja

Låt det nygräddade brödet svalna. Skär sedan uppdet med en vass brödkniv. Skär i den form som ni gillar bäst, tex. rutor eller rutor delade i trekanter.

Perfekt bröd på buffé och till grillat. Supergott även som tillbehör till soppa. Jag har hunnit testa att frysa brödet och det var lika gott som nybakat även när det varit fryst. Detta är ett topprecept och jag kunde inte varit mer nöjd än jag känner mig nu. Ni måste testa!

buffebröd vitlök ost oregano
enkelt långpanna vitlök
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00