ÄPPELKAKA MED KARDEMUMMA (ca 15 bitar)

Kanske gillar du även detta – 23 RECEPT MED ÄPPLE

Recept

• 150 g rumsvarmt smör
• 2 dl strösocker
• 3 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 0,5 msk kardemummakärnor (ska mortlas)
• 0,5 dl vispgrädde

Fyllning : 2 äpple

Topping : ca 10 g smör och strösocker

Gör så här

1. Elvispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget.
2. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten tillsammans med mortlad kardemumma.
3. Rör sist ner vispgrädde. Bred ut smeten i en liten smord och bröad ugnsform (tex. en gratängform ca 30×20 cm.)
4. Skala äpple och skär i bitar. Tryck ner äppelbitarna i smeten. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 25-30 min. (kolla med provsticka att kakan är genomgräddad)
5. Smält smör. Pensla kakan med smöret. Strö på lite strösocker. Servera äppelkakan som en vanlig mjuk kaka eller servera den ljummen med vaniljvisp

Äppelkakan är asgod mamma

Följ länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor

Hitta snabbt utan bilder – Lista med äppelrecept och en Lista med söta pajer och tårtor

Detta är ett tips från mig när ni vill baka något riktigt snabbt och smidigt. En äppelkaka med kardemumma i smeten. Melwin hälsar att äppelkakan var asgod 😛

Jag roade mig med att ta tiden när jag bakade kakan. 3-4 minuter tog det. Kanske skyndade jag mig lite eftersom jag tog tiden men mer än 5 minuter tar det inte att baka den i alla fall, det lovar jag.

Just det, i min tid räknade jag inte att jag efter gräddningen penslade äppelkakan med smör och strödde på socker. Några sekunder får jag lägga till för det.

Ljuvligt god blev kakan med smält smör och socker så hoppa inte över det. Ni kan pensla smöret på äppelkakan när den är varm, ljummen eller kall, efter eget tycke.

Här hittar ni även en Lista med mjuka kakor

Min lille kompis var med mig som vanligt och bakade och fotade. Härligt med trevligt sällskap om dagarna. Ha en fortsatt fin dag. Imorgon ses vi igen!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej med en bild på Fredrik och Anton som 2015 cyklade vätternrundan tillsammans. Det året var det Fredriks 9:e vätternrunda och sedan har han cyklat varje år efter det. I år skulle det bli den 14:e rundan för honom.

Varje vår tränar han och cyklar mycket för att förbereda sig inför loppet. Så blir det inte i år. Precis som många andra arrangemang så är Vätternrundan inställt på grund av corona.

Alla anmälda har fått välja att antingen skänka sin startavgift eller få hälften återbetalad. Ingen får hela summan tillbaka. Man har även kunnat välja att inte få några pengar tillbaka alls i år och istället få 50% rabatt på startavgiften nästa år. Då får man samma starttid som man skulle haft detta året.

Fredrik och hans grupp valde att behålla sin startplats med samma starttid nästa år. Tråkigt men nu ser de fram emot Vätternrundan 2021 istället.

Anton som cyklade med Fredrik 2015 är Eltons pappa och sambo med min syster Veronica. Elton och Oscar har så roligt tillsammans.

Här sitter de med knasiga mössor och undersöker en ljuslykta. Spännande…

Hoppas att ni alla har en riktigt skön helg. Jag önskar er en fortsatt fin kväll. KRAM

VANILJBOLLAR – Ljusa havrebollar (ca 15 st)

Följ länken för fler småkakor – 40 recept på småkakor

Recept

• 100 g rumsvarmt smör eller margarin
• 3 dl havregryn
• 1 dl strösocker
• 1-2 msk vaniljsocker
• 1 msk kallt kaffe (eller vatten)

Rullas i : Pärlsocker eller kokos

Gör så här

1. Elvispa ihop alla ingredienser (mängden vaniljsocker efter tycke)
2. Forma till ca 15 bollar och rulla dem i pärlsocker eller kokos. Ställ in i kylen tills servering.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med småkakor

Smeten vispas enkelt ihop med elvisp. Ju längre ni vispar smeten desto mer finfördelad blir havregrynen. Jag använder kaffe i mina vaniljbollar med det går lika bra att ta vatten istället.

Mängden vaniljsocker bestämmer ni själva. Rullas vaniljbollarna i kokos så kanske man vill ha lite sötare smet och rullas vaniljbollarna i pärlsocker så kanske det räcker med en mindre mängd vaniljsocker.

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM