Cheesecake med karamelliserad mjölk
CHEESECAKE MED KARAMELLISERAD MJÖLK
Följ länken för fler cheesecake – Alla recept på cheesecake
Fyllning
- 3 ägg
- 200 g färskost
- 1 dl strösocker
- 3 dl vispgrädde
- 1 burk karamelliserad mjölk (397 g)
Botten : 50 g smör och 20 st digestivekex
Gör så här: (använd 3 bunkar)
- Gör botten först : Smält smör. Krossa digestivekex (använd tex. en mortel) Blanda ihop smält smör och kex. Tryck ut i botten på en springform Ø ca 24 cm.
- Gör fyllning : Separera äggulor och äggvitor i två olika bunkar.
- Vispa för hand ihop äggulor, färskost och strösocker.
- Vispa i en tredje bunke upp vispgrädde ganska hårt. Vänd sedan ner vispad grädde i färskostsmeten.
- Vispa äggvitor till ett hårt skum. Vänd ner äggvitorna i färskostsmeten. Bred ut blandningen på kexbotten.
- Klicka ut karamelliserad mjölk över fyllningen. Drag försiktigt med en gaffel genom smeten så det bildas tjocka kolastrimmor.
- Ställ cheesecake i frysen i 6 timmar eller längre. Låt tina 20-30 min. innan servering.
Tips! Önskas mer kola så kan ni ringla ännu mer karamelliserad mjölk på toppen innan servering. Lycka till!
Klicka på länken för fler godsaker – Kategori SÖTT
Det är en kola på burk (den ska inte kokas) Kolan kallas även för Dulce de leche
Följ mig gärna på FACEBOOK
Följ mig gärna på INSTAGRAM
0
3