Tjoho! Hej alla. Jättekul att vi ses idag. Hoppas att allt är fint med er ♥ Med mig och familjen är det bara bra. Jag känner mig extra glad idag för jag har ett nytt topprecept med äpple att ge till er. Tillsammans med Fanny har jag tagit fram ett recept på saftiga och goda äppelrutor med kokos 😛

Både jag och Fanny sa, när vi smakade på kakan, att detta blir ett recept i Ediths Bästa. Den är så galet god. Många letar efter äppelrecept nu på sensommaren så jag håller både tummar och tår för att ni väljer att testa just denna äppelkakan. Det skulle göra oss så glada.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med äppelrecept och en Lista med mjuka kakor

ÄPPELRUTOR MED KOKOS (ca 12 st)

Kanske gillar du även detta – 23 RECEPT MED ÄPPLE

Smet

• 150 g smör
• 2 dl strösocker
• 2 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 0,5 dl mjölk

Fyllning : 0,5 msk kanel, 1 msk strösocker och 2 äpple

Kokostäcke : 75 g smör, 1 dl strösocker, 1,5 msk vetemjöl, 1 msk mjölk och 2 dl kokos

Gör så här

1. Smet : Elvispa ihop smör och strösocker. Vispa sedan sakta ner ett ägg i taget.
2. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten. Rör sist ner mjölk. Fördela ut smeten i en smord och pappersklädd ugnsform ca 20×30 cm.
3. Fyllning : Skala och dela äpple i bitar. Blanda runt med kanel och strösocker. Tryck ner äpple i smeten. Grädda mitt i ugnen 175° i 35 min. (gör kokostäcke när det är några minuter kvar av gräddningen)
4. Kokostäcke : Smält ihop alla ingredienser till glasyren i en kastrull. Rör.
5. Tag ut kakan ur ugnen. Bred på kokostäcke. Grädda färdigt kakan mitt i ugnen 175° tills fin färg (10-15 min.) Låt svalna. Servera äppelkakan med tex. vaniljvisp

En äppelkaka man längtar efter

Följ länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor

Strax innan äppelkakan gräddats klart första omgången så är det dags att göra kokosglasyren. Glasyren ska smältas ihop som ni ser på bilden, den ska inte koka.

Bred sedan ut kokosglasyren på äppelkakan och stoppa in kakan i ugnen igen tills glasyren har fått fin färg.

Följ denna länken för att se en bild på formen jag använde.

Oscar skyndade sig fram till äppelkakan när det var dags för fotografering.

Lycka till alla ni som testar att baka denna supergoda äppelkakan. Tryck gärna på ♥ här under om ni gillar detta receptet. KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner. Kul att ses ♥ Idag har Oscar och Fanny bakat världens godaste kanelbullekladdkaka till eftermiddagsfikat. Alltså mums så gott det är med kladdkaka med kanelbullesmak 😛

Och det är ju verkligen perfekt med en kladdkaka som man kan baka på ingredienser som ofta finns hemma. En smidig rör ihop kaka som enkelt rörs ihop i en kastrull, jag älskar det. Det betyder ju mindre disk.

Jag mortlade kardemumma medan Fanny gjorde smeten, tror ni inte att vi missade kardemumman. När Fanny var klar med smeten så började hon med fyllningen och kardemumman glömdes bort. Ja, hur som helst så är 2 tsk kardemummakärnor perfekt till denna mängden smet så hoppa inte över det.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kladdkakor och en Lista med vetebröd & bullekakor

KANELBULLEKLADDKAKA

Följ länken för fler kladdkakor – 30 recept på kladdkaka

Smet

• 2 tsk kardemummakärnor
• 200 g smör
• 2,5 dl strösocker
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 4 ägg

Fyllning : 50 g smör, 0,5 dl strösocker och 2 msk kanel

Topping : Pärlsocker

Gör så här

1. Smet : Mortla kardemumma
2. Smält smör. Låt svalna lite. Rör ner strösocker, vetemjöl, vaniljsocker och ägg (äggen sist) Fördela ut smeten i en smord springform Ø ca 24 cm.
3. Fyllning : Smält smör. Rör ner de övriga ingredienserna till fyllningen. Ringla ut fyllning över smeten. Ringla som ett ”kanelbullemönster”
4. Toppa kladdkakan med pärlsocker. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 25 min. Kladdkakan ska vara lös i mitten när ni tar ut den ur ugnen. Tiden är en ”cirkatid”
5. Strö på lite extra pärlsocker när kladdkakan är varm. Tryck till pärlsockret mycket försiktigt med handflatan. Låt sedan kladdkakan svalna tills önskad konsistens (tex. i kylen) Servera kanelbullekladdkaka med vispad grädde.

Världens godaste kanelbullekladdkaka

Följ länken för en till variant av kladdkaka med kanelbullesmak – Kanelbullekladdkaka

I denna länken hittar ni även en Kanelbullesockerkaka

Kanelfyllningen går smidigt att ringla över smeten när man använder en kastrull med pip. Ringla runt fyllningen så mönstret påminner om en kanelbulle

Pärlsockret sjunker ner lite i kladdkakan när den är i ugnen. Strö på lite extra pärlsocker direkt efter gräddningen, då blir kanelbullesockerkakan extra fin och god.

En nöjd och fikasugen Oscar. Han fick smaka först av alla. Jag gillar den faktiskt sa han när han smakade ♥ Håll lite koll på kladdkakan när ni gräddar den, alla ugnar är olika och tiden kan därför variera något. När kladdkakan är perfekt gräddad så har den börjat stelna runt kanterna och är fortfarande mycket lös i mitten.

Låt den sedan stelna i kylen till önskad konsistens. Smetig och kladdig eller mer krämig, det beror helt och hållet på hur mycket ni låter den stelna. Lycka till!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Nu vänner ♥ så ska ni få ett nytt recept på vinbärskaka av mig. En galet god sådan kan jag lova. Jag blev så nöjd med denna rör ihop kaka med topping så receptet får hoppa in i min kategori Ediths Bästa.

Jag har utgått från en annan av mina favoritkakor och gjort lite ändringar när jag testade fram vinbärskakan 😛 Jag är sååå nöjd och det känns verkligen roligt att få ge er receptet. Ni MÅSTE prova att baka denna kakan. Vinbärskakan är som en kladdkaka eftersom den inte innehåller något bakpulver och den blir kladdig i konsistensen. Servera den kylskåpskall (det går bra att baka kakan dagen innan servering)

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kladdkakor och en Lista med bär och rabarber

VINBÄRSKAKA MED TOPPING

Baka även minaFANTASTISKA HALLONRUTOR

Smet

• 150 g smör
• 2,5 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 3 ägg

Fyllning : 1 tsk kardemummakärnor, 1 msk strösocker och 3 dl röda vinbär

Topping : 100 g mjukt smör, 2 dl vetemjöl och 1 dl strösocker

Gör så här

1. Topping : Arbeta med fingertopparna ihop toppingen till en deg. Ställ åt sidan.
2. Fyllning : Mortla kardemumma. Blanda försiktigt ihop kardemumma, socker och vinbär. Ställ åt sidan.
3. Smet : Smält smör. Drag kastrullen åt sidan. Låt svalna lite. Rör ner allt till smeten (äggen sist)
4. Häll smeten i en smord springform Ø ca 24 cm. Fördela ut vinbärsfyllning över smeten. Avsluta med topping överst.
5. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 40 min. Låt svalna och ställ sedan in i kylen (låt kanten på formen vara kvar)

Servera vinbärskakan kylskåpskall med tex. vaniljglass, vispad grädde eller vaniljvisp. Eller ät den som en kaka med handen.

Det känns roligt att få ge er receptet

Testa även att baka denna vinbärskakan och denna vinbärskakan och dessa vinbärsrutorna

Här ser ni hur jag fördelar ut topping över vinbären. Jag sprider ut små degbitar (topping) jämnt fördelat över hela vinbärskakan

Oscar ville vara med och visa den goda kakan. Han är yngst i min stora barnaskara (jag har 6 barn) Oscar älskar att vara med i köket. Han gillar att baka, fixa, fota och att vara med på bild. I september fyller han 3 år. En blivande matinfluencer ♥

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM