Hej vänner ♥ Köttfärssoppa med vitkål alltså! Såååå gott… Tycker ni om köttfärssoppa? Vi här hemma älskar köttfärssoppa och lagar det ofta. Denna gången gjorde vi en riktig höstsoppa med bland annat köttfärs, vitkål och morötter. Mums mums.

Som topping på soppan är det både gott och trevligt med en klick creme fraiche. Och att strö på lite persilja. Färdighackad persilja från frysen är smidigt, det använder jag till allt möjligt. Nyttigt och gott. Här kommer receptet på soppan.

KÖTTFÄRSSOPPA MED VITKÅL (ca 5 port)

Följ länken för fler köttfärsrecept – 30 recept med köttfärs

Recept

• 1 gul lök
• 500 g köttfärs
• 2 vitlöksklyftor
• Salt och vitpeppar
• 0,5 dl tomatpuré
• 1 förpackning krossade tomater (ca 390 g)
• 1 liter vatten
• 3 buljongtärningar (kött, kyckling eller grönsak)
• 2-3 morötter
• Vitkål (ca 7 dl skuren)
• 1 dl grädde

Gör så här

Gör soppan i en stor gjutjärnsgryta eller använd tex. en stekpanna först och lägg över allt i en gryta när vätskan tillsätts.

1. Skala och hacka lök. Fräs lök och köttfärs i smör eller olja. Salta och peppra. Pressa ner vitlök. En vitlökspress med skivare hittar ni på Cervera HÄR
2. Rör ner tomatpuré, krossade tomater och vatten. Hetta upp. Lägg i buljongtärningar. Låt smälta.
3. Skala och riv morötter. Skär vitkål i bitar. Lägg ner morötter och vitkål i soppan. Låt soppan småputtra i ca 15 min. Smaka av med salt och vitpeppar. Runda av soppan med grädde.

Servera köttfärssoppan med tex. en klick gräddfil, yoghurt eller creme fraiche och hackad persilja. Som tillbehör till soppan passar det bra med grahamsbullar med kort jästid

Köttfärssoppa med höstsmaker

Hitta utan bilder – Lista med soppor, potatis & grönsaker och en Lista med kött och köttfärs

Om ni blir sugna på att testa denna soppan med vitkål, tryck gärna på ♥ här under. Det gör mig så glad. KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej med Fannys fantastiska hallonrutor (ni som kollade på min instastory igår visste ju att denna godingen skulle dyka upp på bloggen idag) Hallonkakan är lättbakad, den går snabbt att baka och den är alldeles ljuvligt god. Och eftersom det är en långpannekaka så blir det ju många goda kakor 😛

Låt kakan svalna helt innan ni serverar den. Gärna kylskåpskall eller efter att den har varit fryst och tinat i rumstemperatur. Jag kan faktiskt lova att gästerna kommer att fråga efter receptet för den här kakan är god. Mycket god!

FANTASTISKA HALLONRUTOR (ca 30 st)

Följ länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor

Kaksmet

• 150 g smör
• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 4,5 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• 1 msk vaniljsocker
• 1,5 dl mjölk

Fyllning : 200 g frysta hallon

Topping : 100 g smör, 1 dl strösocker, 1 dl vetemjöl och 2 dl havregryn

Gör så här

1. Topping : Smält smöret till toppingen. Rör ihop smöret med de övriga ingredienserna. Ställ åt sidan.
2. Kaksmet : Smält smör. Låt svalna.
3. Elvispa ägg och strösocker pösigt. Blanda ihop vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner mjölblandningen i smeten. Elvispa ner smält smör och mjölk (vispa i ca 30 sekunder)
4. Bred ut smeten i en smord djup långpanna 30×40 cm. Fördela ut frysta hallon över. Fördela ut topping över hela kakan.
5. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 15 min. Låt kakan bli kall. Skär sedan i rutor. Kakan går bra att frysa.

En ljuvligt god hallonkaka

Hitta snabbt utan bilder – Lista med bär och rabarber och en Lista med mjuka kakor

Om ni vill göra hallonrutorna extra festliga så kan ni pudra florsocker över dem innan servering. Lycka till!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner ♥ Jag och Oscar har precis ätit köttfärspannkaka och nu leker han med lego en stund. Då passar jag på att kika in här för att ge er receptet. En vanlig ugnspannkaka toppad med köttfärs och så blir det så fantastiskt gott!

Detta gör jag ofta till barnen här hemma. De vill gärna ringla massor av ketchup över sin köttfärspannkaka, det tycker jag också är gott men det blir minst lika gott utan något tillbehör. Några gånger har vi tagit med oss denna pannkakan på picknick. Det har varit mättande och gott. Även när den varit kall.

KÖTTFÄRSPANNKAKA (5-6 port)

Gör även en KÖTTFÄRSLIMPA MED CHAMPINJONSÅS

Köttfärs

• 2 dl champinjoner
• 2 vitlöksklyftor
• 600 g köttfärs
• Salt och vitpeppar
• 0,5 dl tomatpuré
• 0,5 msk paprikapulver
• 1 förpackning krossade tomater (ca 390 g)

Pannkaka : 4 ägg, 4 dl vetemjöl, 4+4 dl mjölk och 0,5 tsk salt

Topping : Tomat och riven ost

Gör så här

1. Pannkaka : Vispa ihop ägg med vetemjöl, 4 dl mjölk och salt till en slät smet. Vispa sedan ner ytterligare 4 dl mjölk. Grädda i smord ugnsplåt 30×40 cm. Mitt i ugnen 225° i ca 20 min.
2. Köttfärs : Stek skivade (färska eller konserverade) champinjoner i en klick smör eller matolja. Pressa ner vitlök. Tillsätt köttfärs och fräs den smulig. Salta och peppra.
3. Blanda ner tomatpuré, paprikapulver och krossade tomater. Värm upp. Salta och peppra tills ni är nöjda med smaken. Låt stå på låg värme tills pannkakan är klar.
4. Bred ut köttfärs på pannkakan. Toppa med tomatskivor och riven ost. Gratinera mitt i ugnen 225° tills osten har fått fin färg (5-10 min) Servera köttfärspannkaka med tex. grönsaker och ketchup

Köttfärspannkaka är gott till fredagsmyset

Hitta utan bilder – Lista med pasta och pannkakor och en Lista med kött och köttfärs

Supergott och lättlagat och barnen älskar det. Hoppas att ni blir sugna på att testa. KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM