Saffransrutor i långpanna

16:13 | november 20, 2020/

Sött

Hej kompisar ♥ Här ser ni kakan som jag berättade om. Nu går det snabbt mot jul och suget efter julkakor blir allt starkare.

Håller ni med?

Jag har inte börjat spela julmusik än men lite juliga bakverk har jag hunnit med. Denna gången gjorde jag saftiga och goda saffransrutor i långpanna (den stora långpannan som tillhör ugnen) Det blir många härliga saffranskakor att fylla frysen med.

Några av barnen här hemma är tveksamma till saffran så därför brukar jag använda 2 påsar saffran. Det ger en mild och fin saffranssmak. Vill ni göra kakan ännu juligare och med ännu mer tydlig saffranssmak så kan ni använda 3 påsar istället. Båda varianterna smakar saffran och blir mycket saftiga och goda.

SAFFRANSRUTOR (ca 30 st) En saftig långpannekaka

Kanske gillar du även detta – 25 SÖTA JULRECEPT

Recept

2-3 påsar saffran (0,5 g/st)
300 g smör
3 ägg
4,5 dl strösocker
12 dl vetemjöl
4,5 tsk bakpulver
4,5 dl mjölk

Topping : Florsocker

Gör så här

Använd en stor bunke när du gör smeten

Smält smör. Låt svalna.
Vispa ägg och strösocker pösigt. Kavla på saffranspåsarna (2 eller 3 st) med en kavel eller glas. Rör ner saffran i äggsmeten.
Rör ihop vetemjöl och bakpulver. Blanda ner i smeten tillsammans med smält smör och mjölk.
Häll smeten i en pappersklädd och smord djup långpanna 30×40 cm. Grädda långt ner i ugnen 175° i 30-35 min (kolla med provsticka att kakan är genomgräddad)

Låt saffranskakan svalna. Skär i valfria rutor, pudra över rikligt med florsocker innan servering.