Citronrutor
Madeleine, ge mig ditt bästa tips på en god kaka att bjuda på… (haha ja, jag heter ju Madeleine, inte Madame Edith) jag får den frågan om goda kakor ganska ofta. Det är roligt tycker jag.
Hmm.. ja det finns ju många kakor att välja på men det är inte många som slår citronrutor tycker jag. Kanske är citronrutor världens godaste kaka? Ja det kan faktiskt vara så för hos mig hamnar den i kategorin som jag kallar för EDITHS BÄSTA. Där lägger jag alla topprecept! Detta är ett topprecept och här kommer det:
Hitta snabbt utan bilder – Lista med söta pajer och tårtor och en Lista med mjuka kakor
CITRONRUTOR (ca 12 st)
Läs även här – 15 RECEPT MED CITRUS
Smuldeg
- 250 g smör
- 2 dl strösocker
- 5 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
Fyllning : 1 st citron, 2 ägg, 1 msk vaniljsocker, 2 dl creme fraiche 34%
Gör så här
- Arbeta ihop smuldegen med fingertopparna. Tryck ut hälften av smulorna i en pappersklädd ugnsform 30×20 cm.
- Tvätta och finriv det yttersta skalet på citronen. Pressa ut 1 msk citronsaft.
- Rör ihop fyllningen. Häll fyllning över smuldegsbotten i formen. Strö ut den sista smuldegen över.
- Grädda mitt i ugnen 200° i ca 35 min. Låt svalna. Servera citronrutorna ljumna med en klick vispad grädde. Eller servera citronrutorna kalla att äta som en mjuk kaka med handen.
Citronrutor vill man gärna bjuda på
Följ länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor
Krämig i mitten och alldeles underbar! Så vill jag beskriva denna citronkakan. KRAM
Här finns fler tips på efterrätter – Lista med desserter
