Hej kompisar ♥ Igår höll jag mig borta från internet och firade min födelsedag hela dagen. Jag lovade ju att berätta för er hur många år jag fyller (fyllde) Jag är decemberbarn och igår fyllde jag 44 år.

Idag gjorde jag Italiensk köttfärslimpa till middag. Det är en stor favorit hemma hos oss, den är så smakrik och god. Som sås använder jag köpt tacosås. Det är smidigt.

ITALIENSK KÖTTFÄRSLIMPA (ca 4 port)

Följ länken för fler köttfärsrecept – 30 recept med köttfärs

Köttfärslimpa

• 1 ägg
• 0,5 dl havregryn
• 1 dl vatten
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 1 msk potatismjöl
• 0,5 msk salt
• 0,5 msk torkad oregano (smulad)
• 0,5 msk fryst basilika
• 2 msk mixad gul lök
• 2 krm vitpeppar
• 500 g köttfärs

Topping : Soya och ost

Sås : 1 eller 2 burkar tacosås (valfri styrka)

Gör så här

1. Rör ihop allt utom köttfärs. Låt svälla i 10 min. Blanda sedan in köttfärsen.
2. Forma färsen till en köttfärslimpa och lägg den i en smord ugnsform. Pensla med valfri mängd soya.
3. Tillaga mitt i ugnen 175° i 20 minuter.
4. Tag ut köttfärslimpan ur ugnen. Höj till 225° Häll bort ev stekspad. Täck köttfärslimpan med ostskivor. Häll valfri mängd tacosås runt köttfärslimpan.
5. Ställ in i ugnen igen 225° Låt köttfärslimpan bli helt klar och låt osten få fin färg (ca 20 min) Skär ett snitt i limpan för att se att den är färdig. Servera köttfärslimpan med tex. pasta, ris eller potatismos

En smakrik och god köttfärslimpa

Hitta utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Mitt sällskap vid bordet tycker att smält ost är det läskigaste som finns så därför täckte jag bara halva köttfärslimpan med ost. Smaklig måltid och lycka till alla ni som testar detta receptet. KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej ♥ Idag har Oscar och jag promenerat till Oscars nya förskola. Ja, han har ju inte börjat än men snart är det dags.

Han längtar och vi pratar mycket om hur det ska bli och vad han kommer att få göra på förskolan, om alla nya kompisar som han kommer att träffa.

Det känns som att han är redo nu, i september fyllde han 3 år. 15 timmar ska han gå den första tiden. Det blir lagom för både honom och mig och jag kommer att hinna med en hel del på de timmarna.

Resten av denna kvällen ska jag beställa de sista julklapparna, det är många klappar som jag ska klicka hem.

(6 barn = många julklappar) Jag känner att jag är sent ute nu så jag hoppas att jag hinner få hem allt till julafton.

Melwin hade önskat sig något speciellt så jag åkte till butiken som sålde det han ville ha. I samma stund som jag klev in i butiken så ångrade jag mig. Det var så mycket folk där inne. Riktigt obehagligt kändes det, nätshopping är verkligen att föredra denna julen.

Jag önskar er alla en fortsatt trevlig kväll. KRAM

Madeleine, ge mig ditt bästa tips på en god kaka att bjuda på… (haha ja, jag heter ju Madeleine, inte Madame Edith) jag får den frågan om goda kakor ganska ofta. Det är roligt tycker jag.

Hmm.. ja det finns ju många kakor att välja på men det är inte många som slår citronrutor tycker jag. Kanske är citronrutor världens godaste kaka? Ja det kan faktiskt vara så för hos mig hamnar den i kategorin som jag kallar för EDITHS BÄSTA. Där lägger jag alla topprecept! Detta är ett topprecept och här kommer det:

Hitta snabbt utan bilder – Lista med söta pajer och tårtor och en Lista med mjuka kakor

CITRONRUTOR (ca 12 st)

Läs även här – 15 RECEPT MED CITRUS

Smuldeg

• 250 g smör
• 2 dl strösocker
• 5 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker

Fyllning : 1 st citron, 2 ägg, 1 msk vaniljsocker, 2 dl creme fraiche 34%

Gör så här

1. Arbeta ihop smuldegen med fingertopparna. Tryck ut hälften av smulorna i en pappersklädd ugnsform 30×20 cm.
2. Tvätta och finriv det yttersta skalet på citronen. Pressa ut 1 msk citronsaft.
3. Rör ihop fyllningen. Häll fyllning över smuldegsbotten i formen. Strö ut den sista smuldegen över.
4. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 35 min. Låt svalna. Servera citronrutorna ljumna med en klick vispad grädde. Eller servera citronrutorna kalla att äta som en mjuk kaka med handen.

Citronrutor vill man gärna bjuda på

Följ länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor

Krämig i mitten och alldeles underbar! Så vill jag beskriva denna citronkakan. KRAM

Här finns fler tips på efterrätter – Lista med desserter

Kanske gillar du även detta

• Fredriks havrekakor
• Lingonrutor
• Kladdkakecookies
• Snickerskakor

Fler recept och följ mig i sociala medier

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM