Hej kompisar, idag med världens smidigaste tips. Det allra enklaste sättet att tillaga fläskytterfilé är att tillaga den i ugnen. Stek köttet först i en stekpanna och låt det sedan bli klart i ugnen.

Exakt hur länge ytterfilén behöver vara i ugnen varierar. Det är tjockleken på köttet och hur mycket du steker det i stekpannan som avgör. Använd en termometer, när temperaturen visar 70° är köttet perfekt. Detta är min allra enklaste variant av helstekt fläskytterfilé som jag endast kryddar med salt och peppar. Här kommer beskrivningen :

HELSTEKT FLÄSKYTTERFILÉ (Innertemperatur 70°)

Laga även fläskytterfilé i gräddig svampsås

Recept

• Fläskytterfilé
• Salt och vitpeppar
• Smör

Gör så här

1. Putsa en fläskytterfilé i valfri storlek. Salta och peppra.
2. Hetta upp stekpannan. Smörstek fläskytterfilén runt om tills fin yta.
3. Lägg över i en ugnsform. Stoppa in mitt i ugnen 200° tills ytterfilén har en innertemperatur på 70°
4. Låt köttet vila minst 5 min innan det skivas upp. Tillaga gärna fläskytterfilé dagen innan servering. Perfekt kött att servera på buffé 😀

Helstekt fläskytterfilé är mycket gott och enkelt

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Med en vass kniv går det snabbt och lätt att skiva upp den helstekta fläskytterfilén. Lycka till och tryck gärna på hjärtat här under om ni gillar detta receptet. KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner ❤️ Ja nu är det nya året här och det går snabbt mot förskolestarten för Oscar. Ibland längtar han och vill börja nu! Eller helst igår.. Sekunden efter så vill han inte börja alls. Jag förstår att han är nervös, det är ju inte konstigt. Det är så mycket som är nytt och spännande.

Nu när jag kommer att ha mer tid till att fylla på med recept här på bloggen så skulle jag jättegärna vilja veta vad ni tycker. Vilka recept har ni testat? Vad tyckte ni om de recepten? Bra eller dåliga? Vad saknar ni? Vad vill ni ser mer av? Vad är bra? Vad kan bli bättre? Berätta gärna.

Min hoodie hittar ni på ginatricot HÄR (det finns även trousers som passar till)

Jag ställde liknande frågor på min sida på Instagram igår och fick en hel del spännande svar. Det känns jätteroligt och det hjälper verkligen mig att kunna planera för kommande blogginlägg.

Gå gärna in på Instagram @madameedithblogg och fyll på med fler förslag. Eller lämna en kommentar här.

Jag ställde även denna frågan i en story på Instagram. Vilka recept gillar ni bäst? MAT eller BAKVERK och det var jättemånga som ville se mer matrecept här på bloggen. Känner ni likadant?

Jag fick även in önskemål om att visa mer inredning. Ja det blev många frågor nu som jag öste över er, ni som vill svara är så välkomna att göra det. KRAM

Gokväll vänner. Äntligen ses vi ♥ Med en ny småkaka. Ingen bakblogg utan bondkakor eller hur!? Det måste vara den mest klassika småkakan av dem alla. En knaprig och lite knäckig kaka med hackad mandel. Mmmm… Detta är en självklar kaka på kakbuffén tycker jag. En gammaldags favoritkaka.

Degen behöver ligga ett tag i kylen för att den enkelt ska gå att skära i snygga skivor. Ni kan även skynda på genom att lägga in degen i frysen istället. Ett annat tips är att förbereda degen dagen innan ni gräddar kakorna, då kan ni låta degen vila i kylen under natten. Här kommer receptet :

BONDKAKOR (ca 40 st)

Följ länken för fler småkakor – 40 recept på småkakor

Recept

• 100 g smör
• 0,5 dl sötmandel (hackad)
• 2,5 dl vetemjöl
• 0,5 tsk bikarbonat
• 1 dl strösocker
• 1 msk ljus sirap

Gör så här

1. Dela smör i bitar. Hacka mandel (eller använd färdighackad)
2. Rör ihop vetemjöl och bikarbonat. Tillsätt smör, mandel, strösocker och sirap. Arbeta ihop till en deg.
3. Dela degen i 2 delar. Rulla ut delarna till 2 rullar (ca 20 cm långa)
4. Plasta rullarna. Lägg in i kylen i ca 2 timmar.
5. Skär rullarna i tunna skivor (ca 0,5 cm) Grädda mitt i ugnen 200° i ca 7 min.

Bondkakor är en självklar kaka på kakbuffén

Hitta snabbt utan bilder – Lista med småkakor

Lycka till med denna klassiska bondkakan. Stor kram från mig!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM