Hej med ett nytt matrecept ♥ Det har blivit mycket bakverk på bloggen det senaste. Jag tycker att det är lite knepigt att fota fina matbilder så ofta väljer jag att fota bakverk, men övar man så blir man ju säkrare så idag kör vi på mat istället.

Detta lagar vi ofta här hemma, tortilla med köttfärs (det är så gott!!!) Man kan även kalla köttfärstortilla för enchiladas om man vill. Ibland äter vi tortillarullarna med enbart sallad, ibland med en vitlökssås och ibland köper vi ostsås i matbutiken och äter till, då smakar det som lasagne. Här kommer receptet :

TORTILLA MED KÖTTFÄRS (8 st)

Gör även en mycket god TACOTÅRTA

Recept

• 1 gul lök
• 500 g köttfärs
• Salt och vitpeppar
• 2 vitlöksklyftor
• 1 förp. krossade tomater (ca 400 g)
• 0,5 dl tomatpuré
• 1 msk torkad oregano
• 0,5 – 1 msk spiskummin (eller tacokrydda)
• Paprikapulver

Topping: 3 dl vatten, 1 grönsaksbuljongtärning och 2 dl creme fraiche 34% + riven ost

Övrigt : 8 tortillabröd

Gör så här

1. Hacka gul lök. Fräs löken. Tillsätt köttfärs. Stek köttfärsen smulig. Salta och peppra. Pressa ner vitlök. En vitlökspress med skivare hittar ni hos Cervera HÄR
2. Rör ner krossade tomater och tomatpuré. Smula ner oregano. Tillsätt spiskummin eller tacokrydda efter tycke. Låt sjuda en stund. Smaka av med salt, peppar och paprikapulver (ca 1 msk)
3. Fördela ut köttfärs på tortillabröden. Rulla ihop. Lägg rullarna i en ugnsform.
4. Hetta upp vatten. Lägg i buljongtärning. Låt smälta. Rör ner creme fraiche. Häll blandningen över rullarna. Strö på ost.
5. Gratinera mitt i ugnen 200° tills fin färg (ca 15 min.) Höj ev. värmen den sista stunden. Servera tortillarullarna med sallad och tex. ett mycket enkelt vitlöksbröd.

Med ostsås smakar tortilla med köttfärs som lasagne

Hitta utan bilder – Lista med kött och köttfärs

På bilderna ser ni 6 till recept med köttfärs som är goda och lätta att laga ♥ Länk till recepten nedan.

1. FÄRSGRYTA MED KOKOSMJÖLK
2. KÖTTFÄRS I FRANSKBRÖD
3. TACOCREPES
4. NIKKALUOKTASOPPA
5. KÖTTBULLAR MED POTATISMOS
6. KÖTTFÄRSGRATÄNG BACON

Här kommer beskrivande bilder från när jag lagade tortilla med köttfärs. Enkelt och supergott!

Lägg en rejäl klick köttfärs på varje tortillabröd. Rulla ihop och häll på en tunn sås med creme fraiche över rullarna. Tips! Det går bra att byta grönsaksbuljong mot kycklingbuljong eller köttbuljong.

På bilderna ser ni en dubbel sats av detta receptet, vi är en stor familj så det går åt. Och så blev det ett par matlådor också. Enchiladas är perfekt att ta med i matlådan.

Krämigt och gott! Vill ni servera en sås till så tipsar jag om det i texten längst upp över receptet.

Lycka till och jag håller tummarna för att detta kanske blir maten till fredagsmyset imorgon hos några av er. Största kramen och gilla gärna detta inlägget om ni önskar fler matrecept här på bloggen ♥

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej fina ♥ Hoppas allt är bra med er. Jag är så glad över alla hälsningar som jag fått om mina silviasnittar (ni är mååånga som har berättat att ni testat att baka dem ♥ Det känns så kul!)

Ni vet ju att jag hade tänkt att ge er lite olika tips inför påsk men att corona på Oscars förskola satte stopp för det. Detta var en av de påskkakor som jag hade tänkt att tipsa er om. Idag bestämde jag att lägga upp denna kakan här på bloggen i alla fall, påsk firar vi ju varje år och ett recept blir ju inte för gammalt. Jag kallar den för strösselkaka och den passar till påsk, barnkalas och när som helst.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med småkakor

STRÖSSELKAKA (ca 20 st)

Baka även en MJUK KAKA MED STRÖSSEL

Snittarna

• 100 g smör
• 1 dl strösocker
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 msk vaniljsocker
• 2 msk sirap
• 1 tsk bakpulver

Glasyren : 75 g smör, 0,75 dl strösocker, 1,5 tsk vaniljsocker och 1 äggula

Topping : Strössel

Gör så här

1. Glasyren : Smält ihop smör, strösocker och vaniljsocker i en kastrull. Rör på medelvärme ner äggulan tills krämen tjocknar. Låt svalna.
2. Snittarna : Elvispa ihop allt och tryck ihop degen. Dela i 2 delar. Rulla ut delarna till längder ungefär lika långa som ugnsplåten.
3. Grädda mitt i ugnen 175° i 12 min. Gör en fördjupning i mitten av längderna (se bild HÄR)
4. Fördela ut glasyr i fördjupningen och strö på strössel. Låt stelna, gärna i kylen. Skär strösselkakan i sneda bitar med en vass kniv.

Strösselkaka passar till påsk, barnkalas och när som helst

Följ länken för fler kakor – 40 recept på småkakor

När glasyren har stelnat går det enkelt att skära upp strösselkakan med en vass kniv. Den går jättebra att frysa in kakorna om ni vill göra det. Lycka till och stor kram från mig!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej nu är jag inne på det absolut sista som jag ska göra med mitt ”receptlistearbete” Det har tagit mycket längre tid än jag hade räknat med men snart är det klart och ni är många som har skrivit till mig att ni tycker att det är lätt att hitta här inne bland recepten nu. Det gör mig så glad, det var precis den tanken jag hade när jag satte igång med detta arbetet. Att det skulle vara enkelt att hitta bland recepten och de olika kategorierna. Jag ska försöka visa mer i detalj hur ni söker runt på bloggen på bästa sätt, kanske sätter jag ihop ett kollage med en beskrivning. Det kommer i ett separat inlägg i så fall.

Nu ligger Oscar och sover bredvid mig och jag tänkte också slockna för idag, det har varit fullt upp med veden hemma hos oss sista tiden så jag somnar tidigt varenda kväll nu. Frisk luft och tungt arbete med veden, då sover man bra. Godnatt 🐻