ANNONS

Räksoppa

/
räkor soppan

Hej vänner ♥ Första sprutan av coronavaccinet är nu avklarad och jag har gjort en alldeles fantatiskt god räksoppa till lunch idag. Det har varit en riktigt bra dag. Spruta och soppa hihi. På min Instagramsida @madameedithblogg ser ni en bild på mig som Fredrik tog efter vaccineringen.

Detta är den absolut godaste räksoppan jag vet och jag gör den alltid med handskalade räkor för det är helt klart godast (frysta räkor och räkor i lag funkar också men inget slår handskalade räkor) Det har ju blivit en hel del räkrecept här på bloggen det senaste, jag blir mer sugen på fisk och skaldjur på sommaren och då passar jag på att dela med mig av mina bästa recept till er.

räksoppa mjukost

Den goda smaken på denna räksoppan få ni från räkost och fiskbuljongtärningar (buljongtärning är ett väldigt bra knep) Soppan är enkel att göra och här kommer receptet :

räksoppa morot

RÄKSOPPA (ca 3 port)

Här finns 6 till recept med RÄKOR

Recept

  • 500 g räkor med skal
  • 2 morötter
  • 5 dl vatten
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 1 paket räkost (225 g)
  • 2 dl creme fraiche 34%
  • 0,5 dl hackad dill
  • Salt och vitpeppar
  • Cyennepeppar

Gör så här

  1. Skala räkor och dela dem ev. i mitten. Det går även bra att använda räkor i lag eller frysta räkor.
  2. Skär morötter i små stavar. Fräs hastigt morötterna i en kastrull. Använd smör eller olja. Häll på vatten. Lägg i buljongtärningar. Koka upp.
  3. Blanda ner räkost, creme fraiche och dill. Koka upp igen. Sänk värmen och låt soppan sjuda i 5-10 min.
  4. Smaka av med salt, vitpeppar och cayennepeppar. Lägg i räkor strax innan servering. Servera med tex. en klick creme fraiche eller gräddfil.

Den absolut godaste räksoppan

Hitta snabbt utan bilder – Lista med fisk och skaldjur

Och en – Lista med soppor, potatis & grönsaker

räkost soppa
hur mycket handskalade räkor

Skär morötter i små stavar och skala räkorna. Dela ev. räkorna i mitten om ni vill ha extra många räkbitar i soppan.

räksoppa räkost
räkost räksoppa

Alltså mums mums, finns det något godare? Jag äääälskar räksoppa 😛 Världens godaste dessutom med räkost i.

enkel räksoppa
skaldjurssoppa räkor

Det är alltid trevligt med en klick creme fracihe eller gräddfil till soppa. Jag dekorerade även med lite hackad gräslök och några extra räkor.

handskalade räkor soppan
världens godaste räksoppa

För att räkorna ska bli perfekta så lägger ni ner dem i soppan strax innan servering.

räksoppan
mjuk räksoppa ost

Jag hoppas att ni är många som vill testa att laga denna supergoda räksoppan. Och jag blir jätteglad om ni trycker på ♥ här under om ni tycker om detta receptet. KRAM

räkor mjukosten
räksoppa receptet
2

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00