ANNONS

Blåbärskaka med kokos

/
blåbärskakans kokosfyllning

Hej vänner ♥ Idag blev jag sugen på blåbär, det är ju blåbärstider nu och då är det kul att baka goda kakor med blåbär tycker jag. Frysta bär är min favorit för det är smidigt att köpa i mataffären men självklart kan ni baka med färska blåbär om ni hellre vill. Med färska blåbär kan ni hoppa över potatismjölet i detta receptet.

Här kommer en blåbärskaka med mycket kokos i smeten. Njut av blåbärskakan helt kylskåpskall till tex. en klick vaniljvisp Mmmm… så gott!

Här hittar ni fler blåbärsrecept – 15 recept med blåbär

blåbärskokoskakan

BLÅBÄRSKAKA MED KOKOS

Baka även en fantastisk BLÅBÄRSPAJ

Recept

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 2 dl strösocker
  • 1 dl vetemjöl
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl kokos

Fyllning : 2 dl frysta blåbär + 1 tsk potatismjöl

Gör så här

  1. Smält smör. Vispa ägg och strösocker pösigt.
  2. Blanda ihop vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör ner i smeten tillsammans med kokos och smält smör.
  3. Häll smeten i en smord springform Ø ca 24 cm. Blanda runt blåbär med potatismjöl. Strö ut blåbär över smeten.
  4. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 35 min. Servera blåbärskakan kylskåpskall med tex. en klick vaniljvisp

En blåbärskaka för alla som älskar kokos

Hitta snabbt utan bilder – Lista med bär och rabarber

kokossmet blåbärskaka recepten

Blanda ihop de frysta blåbären med lite potatismjöl så släpper de ifrån sig mindre vätska när kakan gräddas. Smeten med kokos är underbart god, den vill man gärna smaka lite på 😛

kokoskakan blåbäret

Blåbärskakan går jättebra att baka dagen innan servering, den är alldeles fantastiskt god att äta helt kylskåpskall. Lycka till! KRAM

kokos i smeten blåbär
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ oss på Instagram ♥

@madameedithblogg
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00