ANNONS

Rösti

/
rösti

Hej vänner ♥ Här kommer ett lättlagat tips med potatis som ni kan göra när ni har en ostskalk över. Eller när ni vill äta något extra gott, för detta är precis det, extra gott! Rösti med ost.

Rösti brukar jag servera till kött och köttfärsbiffar på samma sätt som jag gör med tex. potatisrosor och potatisrullar

recept rösti

Efter jag har stekt rösti så brukar jag låta den ligga och svalna lite, då håller den ihop bra när man skär upp den. Man kan även förbereda rösti i god tid och värma upp den innan servering.

rösti recept

RÖSTI (4-5 port)

Gör även en POTATISPAJ och POTATISFRALLOR

Recept

  • 6-8 potatisar
  • 3 dl riven ost
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk salt
  • Smör (och ev. matolja)

Gör så här

  1. Skala potatis. Riv grovt på ett rivjärn.
  2. Blanda ihop riven potatis, riven ost, vispgrädde och salt.
  3. Smält en rejäl klick smör i en stekpanna och ev. lite matolja. Lägg i potatisröran och platta till. Stek på medelstark värme i 10-15 min.
  4. Vänd potatiskakan med tex. ett fat. Lägg i en klick smör till i stekpannan vid ”vändningen”
  5. Stek tills potatiskakan (röstin) är genommjuk.

Rösti är något extra gott

Hitta utan bilder – Lista med soppor, potatis & grönsaker

rösti riven potatis

Blanda runt alla ingredienser i en stor bunke. Hetta upp en stekpanna med fett, använd både smör och matolja om stekpannan känns torr. Platta ut potatisröran i stekpannan, stek tills fin yta. Kolla lite då och då med en stekspade att inte potatiskakan fastnar i stekpannan. Vänd rösti med något platt, tex. ett fat. Stek sedan på andra sidan tills genomstekt.

rösti stekpanna

Vill ni använda rösti som en ensamrätt så kan ni servera lingonsylt som tillbehör (och ev. bacon) Galet gott är det med rösti, hoppas att ni blir sugna på att testa detta receptet. Rösti passar bra till matlåda. KRAM

rösti potatis
0

Genom att klicka på "Skicka kommentar" bekräftar jag att jag har tagit del av Bonnier News personuppgiftspolicy.

Följ oss på Instagram ♥

@madameedithblogg
© Bonnier Magazines & Brands AB, 105 44 StockholmTelefon: 08-736 53 00