Hej med ännu ett topprecept från receptarkivet ♥ En gräddig köttfärssås med bacon och champinjoner. Den är så god! Hur gräddig köttfärssåsen ska vara avgör ni genom fetthalten på grädden. Vill ni ha det riktigt gräddigt så använder ni vispgrädde. Det gör jag.

Jag brukar även använda vatten i köttfärssåsen men det är lika gott att bara använda grädde. Istället för 2 dl vatten och 2 dl grädde så kan ni ta enbart 4 dl grädde, gärna vispgrädde då om det ska vara riktigt festligt.

Några i familjen här hemma tycker att champinjoner är livsfarligt så ibland hoppar jag över det, själv älskar jag champinjoner och alla möjliga olika sorters svampar.

Gräddig köttfärssås passar bra i matlåda, ju längre den får stå och småputtra på spisen desto djupare smak får den. Galet gott är det och ett middagstips som jag vill dela med mig av till er idag. Hoppas att ni blir sugna på att testa denna köttfärssåsen.

GRÄDDIG KÖTTFÄRSSÅS (6 port)

Laga även potatis och köttfärsgratäng och tacotårta

Recept

• 1 paket bacon (140 g)
• 1 gul lök
• 3 dl skivade champinjoner
• 500 g köttfärs
• 3 vitlöksklyftor
• 1 burk krossade tomater (ca 400 g)
• 2 dl vatten
• 2 dl grädde
• 2 buljongtärningar grönsak
• 1 dl chilisås
• 0,5 dl tomatpuré
• Salt, vitpeppar och balsamvinäger (ca 1,5 msk)

Gör så här

Vill ni göra köttfärssåsen ännu mer gräddig så går det bra att byta ut vatten med grädde.

1. Knaperstek bacon i småbitar. Lägg åt sidan.
2. Hacka gul lök och fräs tillsammans med champinjoner.
3. Lägg i köttfärs. Stek köttfärsen smulig. Pressa ner vitlöksklyftor. Lägg i bacon. Tillsätt övriga ingredienser. Hetta upp så buljongtärningarna smälter.
4. Smaka av med salt, vitpeppar och balsamvinäger. Låt köttfärssåsen sjuda i minst 10 min. Gärna längre. Servera med tex. spaghetti och sallad.

Gräddig köttfärssås är mitt middagstips

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Bacon klipper jag med en sax. Det är smidigt.

Gräddigt och gott. Mycket smaker och alldeles fantastiskt smaskigt, denna köttfärsåssen är en av mina stora favoriter. Den lagar jag ofta. Tryck gärna på ♥ här under om ni tycker om detta receptet. KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Jamen då säger vi väl hej igen kompisar ♥ Jag upptäckte att jag saknar ett av mina bästa recept på muffins här på bloggen. Ett topprecept i kategorin EDITHS BÄSTA. För några år sedan så flyttade bloggen och några av recepten missade jag att flytta med, detta var ett av de recepten.

Ljuvligt alldeles underbara cupcakes med frosting på toppen. Vi bjöd på chokladcupcakes på ett barndop för några år sedan och jag minns att de var så omtyckta, jag hade gjort några extra om någon skulle vilja ha två och alla cupcakes gick åt. Sådant känns alltid så roligt! Såklart är det den goda chokladfrostingen som lyfter denna muffinsen, vem gillar inte frosting liksom.. här kommer receptet :

Följ länken för fler muffinsrecept – 25 recept på muffins

CUPCAKES MED FROSTING (12 st)

Baka även sockerkaka med smörglasyr och dumlemuffins

Muffins

• 150 g rumsvarmt smör
• 2 dl strösocker
• 3 ägg
• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 0,5 dl kakao
• 2 dl mjölk

Frosting : 50 g smör, 4,5 dl florsocker, 1 dl kakao, 100 g färskost, 1 tsk vaniljsocker och 1 msk kallt kaffe

Topping : Strössel

Gör så här

1. Muffins : Elvispa ihop smör och strösocker. Vispa sakta ner ett ägg i taget.
2. Rör ihop vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kakao. Blanda ner i smeten tillsammans med mjölk.
3. Fördela ut smeten i 12 muffinsformar placerade i en muffinsplåt.
4. Grädda mitt i ugnen 200° i ca 30 min. Låt svalna helt.
5. Frosting : Elvispa ihop frostingen.
6. Spritsa eller klicka ut frosting på muffinsen. Gör ev. en liten grop i muffinsen för att få frosting även inne i muffinsen (valfritt) Dekorera cupcakes med strössel.

Underbara cupcakes med frosting

Hitta snabbt utan bilder – Lista med muffins

Melwin, min äldsta son, var med och bakade denna gången. Han vispade ihop frostingen. Mums! Tycker ni om detta receptet så blir vi jätteglada om ni trycker på ♥ här under. Stor kram från oss!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej kompisar ♥ Jag startar upp denna dagen med ännu en julkaka som jag alltid bakar till jul. Ni har fått receptet på sega kolakakor med saffran innan men receptet har halkat långt bak i receptarkivet nu så idag var det dags att lyfta fram det igen. Goda, väldigt goda saffranssnittar.

Jag brukar dela degen i 3 längder så kakorna blir små och smaskiga, det är perfekt om man vill bjuda på många olika sorters julkakor, tex. på gottebordet vid jul. Här kommer receptet på mina sega och alldeles ljuvligt goda kolasnittar med saffran :

Här finns fler tips till jul – 25 SÖTA JULRECEPT

KOLAKAKOR MED SAFFRAN (ca 24 st)

Baka även en mjuk saffranskaka och skurna pepparkakor

Recept

• 1 påse saffran (0,5 g)
• 100 g rumsvarmt smör
• 1 dl strösocker
• 2,5 dl vetemjöl
• 3 msk ljus sirap
• 1 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker

Gör så här

1. Kavla lite på saffranspåsen med en kavel för att få fram mer smak.
2. Elvispa ihop smör, strösocker, vetemjöl, sirap, bakpulver, vaniljsocker och saffran till en smulig deg. Använd en stor skål, tex. denna skålen från Cervera. Tryck sedan ihop smulorna till en deg.
3. Dela degen i 3 bitar. Rulla ut bitarna till fingertjocka längder. Lägg dem på en ugnsplåt. Platta till med en gaffel.
4. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 10 min. Skär de varma längderna i sneda bitar. Låt saffranskakorna svalna.

Kolakakor med saffran passar bra på gottebordet

Hitta snabbt utan bilder –Lista med småkakor

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM