Hej kompisar ♥ Hoppas att allt är bra med er. Här har vi börjat fira in helgen nu med V Ä R L D E N S godaste räkröra som vi har använt som fyllning i bakad potatis. Herrejösses så gott det är med bakad potatis med en riktigt god fyllning. Räkfyllning är en av mina favoriter 😛 Bakad potatis med godaste räkfyllningen mmm…

Goda grönsaker och en god räkröra. Och en citronklyfta att pressa över hela härligheten. Det är gott! Om man vill kan man lägga i en klick smör i bakpotatisen innan man fyller potatisen med räkröra, det är frivilligt och en smaksak hur man vill göra. Även salta lite inne i potatisen kan man göra om så önskas.

BAKAD POTATIS MED RÄKRÖRA (3-4 st)

Gör även tonfiskröra och kycklingröra och grillsås (röra)

Bakad potatis

• 3-4 st bakpotatisar

Räkröra

• ½ rödlök
• 1 burk handskalade räkor i lag (avrunnen vikt ca 280 g)
• 2 dl creme fraiche 34%
• 200 g färskost
• 0,5 dl hackad dill
• 1 tsk citronpeppar
• Salt och vitpeppar

Gör så här

1. Bakad potatis : Nagga potatisen runt om med tex. en gaffel. Lägg potatisen på ett galler långt ner i ugnen.
2. Tillaga i 225° i ca 60 min (tills potatisen är mjuk)
3. Räkröra : Skala och hacka rödlök. Låt räkorna rinna av.
4. Blanda ihop creme fraiche, färskost, dill, citronpeppar, rödlök och räkor. Smaka av med salt och vitpeppar. Ställ in räkröran i kylen tills potatisen är klar.
5. Låt den varma potatisen svalna lite. Skär sedan ett kryss i potatisen och tryck ihop kanterna så potatisen öppnar sig. Fyll med räkröra och grönsaker.

Bakad potatis med godaste fyllningen

Hitta snabbt utan bilder – Lista med fisk och skaldjuroch en Lista med soppor, potatis & grönsaker

Fyll potatisen med räkröra. Får ni räkröra över så kan den användas som pålägg på några goda mackor eller som fyllning i en baguette.

Tryck gärna på ♥ nedan om ni tycker om detta receptet. KRAM

Den fina tallriken hittar ni på Cervera HÄR

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner, idag har jag och Fanny gjort världens godaste räkröra som vi ska fira in helgen med imorgon. Rörkröra i bakad potatis är ju sååå gott (!!!) och väldigt enkelt att göra. Det blir det till fredagsmyset imorgon. Räkröran går jättebra att röra ihop dagen innan servering och låta vila i kylen under natten.

När jag gör en räkröra till bakad potatis så brukar jag använda handskalade räkor som finns färdigskalade att köpa på burk. Handskalade räkor i lag. Det är smidigt och jättegott!

RÄKRÖRA

Gör även tonfiskröra och kycklingröra och green goddess röra

Recept

• 0,5 st rödlök
• 1 burk handskalade räkor i lag (avrunnen vikt ca 280 g)
• 2 dl creme fraiche 34%
• 200 g färskost
• 0,5 dl hackad dill
• 1 tsk citronpeppar
• Salt och vitpeppar

Gör så här

1. Skala och hacka rödlök. Låt räkorna rinna av.
2. Rör ihop allt. Smaka av med salt och vitpeppar. Servera räkröran i tex. bakad potatis eller baguette.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med stuvning, såser och röror

Snabbt och enkelt rör ni ihop denna räkröran. Mmm.. så gott!

Tryck gärna på ♥ nedan om ni tycker om detta receptet. KRAM

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Idag hade jag en mysig lunchdate med min 19:åring!! Tilde fyller 19 år idag, hurra hurra! Vi passade på att besöka en av våra lokala restauranger och vi åt så gott 😛

Mums mums så smaskigt!

Hemma igen jobbade jag vidare med blogg och sociala medier. Svarade på mail, kommentarer och redigerade bilder. Jag har hållt på många år med detta nu (driva blogg och att vara en matprofil) och jag älskar det.

Hoppas att ni också har haft en fin dag idag. KRAM