Hej kompisar ♥ Här kommer en av Fredriks goda kakor som jag vill tipsa er om. Vi har fått hem ved som han håller på och kapar och klyver så då passade jag på att baka en kaka som jag vet att Fredrik gillar. En picknickkaka mums (!!!)  Den fikade vi till eftermiddagskaffet idag.

Det är ofta Fredrik som bakar just denna picknickkakan så därför kallar jag den för Fredriks kaka 😀 Han brukar även baka bullar RECEPT HÄR (så goda bullar!)

Picknickkakan kräver max 5 minuter arbetsinsats så därför är den perfekt att baka och ta med på sommarens alla utflykter. Gör kaksmeten, stoppa in kakan i ugnen medan ni gör er klara för picknick. Efter ca 20 min. är kakan klar och ni kan stoppa ner den i picknickväskan och ge er av. Så smidigt! Här kommer receptet :

Här hittar ni fler kakrecept – 35 recept på mjuka kakor

Det fina kakfatet kommer från Cervera HÄR

FREDRIKS PICKNICKKAKA

Baka även bountyrutor och strösselrutor och havrerutor

Recept

• 50 g smör
• 1,5 dl strösocker
• 1 ägg
• 2,5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 dl filmjölk (eller naturell yoghurt)

Topping : 1 msk strösocker och 0,5 msk kanel

Gör så här

1. Elvispa ihop smör och strösocker. Vispa ner ägget.
2. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten. Rör sist ner filmjölk.
3. Fördela ut smeten i en smord och pappersklädd ugnsform ca 30×20 cm. Se formen jag använde i detta receptet.
4. Rör ihop toppingen. Strö ut över smeten.
5. Grädda mitt i ugnen 175° i 20-25 min. Kolla med provsticka att kakan är genomgräddad. Skär i valfritt antal rutor.

Picknickkaka som kräver 5 min arbetsinsats

Hitta snabbt utan bilder – Lista med mjuka kakor

En enkel kaksmet som är toppad med socker och kanel. Och så in i ugnen tills kakan är genomgräddad.

Skär upp picknickkakan i valfria stora rutor. Ät och njut!

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

Hej vänner ♥ En tacopaj som räcker till många den lagar man enkelt i en långpanna (ca 30×40 cm) Det är väldigt lätt att göra en stor tacopaj i långpannan. Tryck ut pajdegen på botten och sidorna av ugnsplåten, låt degen kallna och förgrädda sedan i 10 min.

Fördela ut tacofärs i pajskalet och toppa med creme fraiche smaksatt med sambal oelek, tomatskivor och ost. Och lite krossade tortillachips om ni vill. Och så in i ugnen tills fin färg (fler bilder)

Hur stark ni vill ha tacopajen avgör ni med mängden sambal oelek. Jag tycker 2 msk är lagom, ni kan ta mer eller mindre mängd sambal oelek efter tycke.

Hoppas att ni vill testa detta receptet. Blir det rester över så kan de användas till goda matlådor. Mmmm…

Följ länken för fler köttfärsrecept – 30 recept med köttfärs

TACOPAJ I LÅNGPANNA TILL MÅNGA (ca 8 port)

Laga även tacopizza och tacocrepes och tacogratäng

Tacofärs

• 1 kg tacokryddad köttfärs
• 7 dl creme fraiche 
• 1,5 – 2 msk sambal oelek

Pajdeg : 250 g smör, 7 dl vetemjöl, 1 dl vatten och 1 tsk salt

Topping : Tomater, riven ost och tortillachips

Gör så här

1. Arbeta ihop pajdegen. Tryck ut degen i en djup långpanna ca 30×40 cm. Nagga. Ställ in i kylen i ca 30 min.
2. Tillaga tacofärsen efter anvisningarna på kryddpåsen.
3. Grädda pajskalet mitt i ugnen 225° i 10 min.
4. Fördela ut tacofärs i pajskalet. Rör ihop creme fraiche och sambal oelek. Bred ut blandningen över färsen. Peta ev. ner blandningen lite i färsen med en gaffel. Toppa med valfri mängd skivad tomat, riven ost och krossade tortillachips.
5. Gratinera mitt i ugnen 225° i 15-20 min. Servera tacopajen med tex. sallad, tomater, gurka, majs, rödlök. Enkel vitkålssallad. Gräddfil och tortillachips.

En stor tacopaj är lätt att göra

Hitta snabbt utan bilder – Lista med kött och köttfärs

Stekpannan hittar ni på Cervera HÄR

Ovan såg ni lite beskrivande bilder. Vill ni inte ha tortillachips som topping så går det bra att hoppa över det.

Min enkla vitkålssallad är jättegod till tacopajen. Och även gräddfil är gott eftersom tacopajen innehåller sambal oelek som ger hetta. Gräddfilen svalkar hettan vilket blir väldigt gott.

Tryck gärna på ♥ nedan om ni tycker om detta receptet, det gör mig så glad! KRAM

Den fina blå tallriken hittar ni på Cervera HÄR

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM

SMÖRSLUNGAD FÄRSKPOTATIS

Mer med potatis : sallad och smördeg och smakrik

Recept

• 1 kg färskpotatis
• 75 g smör
• 1 dl hackad dill
• 0,5 dl hackad gräslök
• Flingsalt

Gör så här

1. Skrubba färskpotatisen. Koka potatisen mjuk i saltat vatten (ca 15 min) Häll av vattnet.
2. Smält smör. Rör ner dill och gräslök. Vänd runt potatisen med smöret. Strö på flingsalt. Servera potatisen på tex. buffé eller till grillat kött/fågel/fisk/grönsaker.

Hitta utan bilder – Lista med soppor, potatis & grönsaker

• RECEPTSAMLING
• FACEBOOK & INSTAGRAM