Heeej ♥ I helgen bara måste ni testa att baka en saftig zucchinikaka med chokladtryffel 😛 Den är sååå god (!!!) Zucchinikaka är en av de saftigaste kakor man kan baka och det går nästan inte att misslyckas när man har zucchini i kakan. Den blir saftig, det lovar jag.

Följ länken för fler mjuka kakor – 35 recept på mjuka kakor

För att göra zucchinikakan extra festlig så är det trevligt med en chokladtryffel på toppen. Om ni inte vill toppa med tryffel så går det jättebra att äta kakan som en vanlig saftig mjuk kaka att äta med handen. Med tryffel på kakan är det trevligt att servera den med en klick vispad grädde.

Den fina blå tallriken hittar ni på Cervera HÄR

ZUCCHINIKAKA MED CHOKLADTRYFFEL

Fler goda kakor : silviakaka och spetskaka och kanelrutor

Zucchinikaka

• 2 ägg
• 3 dl strösocker
• 2 dl rapsolja
• 1 zucchini (ca 5 dl riven)
• 3 dl vetemjöl
• 1 dl kakao
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker

Chokladtryffel

• 1 dl strösocker
• 2 dl vispgrädde
• 1 dl ljus sirap
• 100 g mörk choklad
• 100 g smör

Gör så här

Skala zucchini om så önskas. Det går bra att behålla skalet på.

1. Zucchinikaka : Elvispa ägg, strösocker och rapsolja i ca 2 min. Rör ner grovt riven zucchini.
2. Blanda ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker. Rör ner i smeten. Häll smeten i en smord form 20×30 cm.
3. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 35 min. Låt kallna.
4. Chokladtryffel : Rör och hetta upp strösocker, vispgrädde och sirap i en kastrull. Rör sedan ner mörk choklad delad i bitar.
5. Rör lite då och då och låt småkoka tills glasyren tjocknar (ca 15 min) Drag sedan kastrullen åt sidan och rör ner smöret. Låt kallna i kylen tills den tjocknat mer. Rör om ibland.
6. Bred ut chokladtryffel över kakan. Låt stelna några timmar i kylen. Servera med tex. vispad grädde.

Zucchinikaka är en mycket saftig kaka

Hitta snabbt utan bilder – Lista med mjuka kakor

Missa inte denna goda chokladkakan med zucchini i smeten ♥

Jag fick ut ca 5 dl riven zucchini efter jag rev den på grova sidan på rivjärnet. Det är lagom mängd till denna zucchinikakan. Jag skalar inte zucchini innan jag river den.

Vispat ägg, strösocker och rapsolja. Riven zucchini. Vetemjöl, kakao, bakpulver och vaniljsocker blandat. Det är viktigt att blanda ihop mjölblandningen noga så bakpulvret blandas ut ordentligt.

Sedan är det bara att blanda ihop smeten efter beskrivningen i receptet ovan.

Häll ut chokladsmeten i en form ca 20×30 cm. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 35 min. Kolla med provsticka att kakan är genomgräddad. Låt sedan kallna.

Chokladtryffeln har stelnat i kylen. Dags att hälla ut den över kakan. Ställ sedan in kakan i kylen några timmar innan servering. Lycka till!

• RECEPTSAMLING
• KATEGORIER BRÖD
• KATEGORIER MAT
• KATEGORIER SÖTT

Jamen hejsvejs ♥ Idag var det dags för bio igen. Det var Oscars tur och vi lyckades även få med oss Tilde. Vi åkte tåg.

Vi passade på att fota lite när vi åkte tåget. Oscar och Tilde testade olika snapchat filter, det finns så många roliga att välja på.

Det händer inte så ofta att vi åker tåg. Oscar tyckte att det var väldigt kul att vi tog tåget istället för bilen denna gången. Och att vi satt vid ett bord där vi alla fick plats gillade han också. Ett ”fyrabord” kallar vi det för.

Framme i stan. Vädret var lite grått och några små regnstänk men det var väldigt varmt och skönt.

Utanför bion och Oscar var taggad. Vi gick på Ruby – Havsmonstret

Det var svårt att välja godis. Tillslut valde han en påse med blandade chokladbitar.

Efter Bion upptäckte vi att det var matmarknad i stan. Det blev en trevlig överraskning och ett bra avslut på dagen. Så många spännande smaker och jag fick lite nya idéer. KRAM

Hej kompisar ♥ Vi har precis kommit hem från Bio. Indiana Jones and the Dial of Destiny har vi kollat på. Den hade Sverigepremiär idag. Vi går ofta på bio och tycker att det är roligt. Även på sommaren.

Popcorn hör ju Bio till. Filmen var lång (2 timmar 34 min) så vi laddade upp med mycket popcorn. Med smör på 😛 De är så goda!

Melwin och Ludwig ♥

Oscar var hemma hos storasyster Tilde, åldersgränsen på Indiana Jones är 11 år så för rättvisans skull kommer jag att gå på Bio imorgon också. På en barntillåten film med Oscar.

Efter några timmar i biosalongen var vi alla trötta men vi tyckte att filmen var bra och att tiden gick ganska fort. Det händer saker genom hela filmen så tiden tänker man inte på. KRAM

Skrivet senare: Se även Oscars Biobesök ♥