En vanlig enkel sockerkaka som blir ovanligt god med en smörfyllning i mitten. Alltså har ni inte testat att baka världens godaste pensionärskaka så måste ni testa det nu (!!!)

Pensionärskaka kallas även för sverigekaka. Det är en lättbakad vaniljdränkt sockerkaka. Mmmm… en av mina favoritkakor. Godare än godaste gott 😛 Varför kakan kallas för pensionärskaka har jag faktiskt ingen aning om men här kommer receptet ♥

Följ länken för fler kakor – 35 recept på mjuka kakor

PENSIONÄRSKAKA

Baka även : strösselrutor och kalle anka kaka och muffins

Kakan

• 3 ägg
• 3 dl strösocker
• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl vatten

Fyllningen : 125 g smör, 1 dl mjölk, 0,5 dl vaniljsocker

Gör så här

1. Kakan : Vispa ägg och strösocker fluffigt. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver. Rör ner i smeten.
2. Koka vatten. Fånga upp 1 dl hett vatten. Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad springform Ø ca 24 cm.
3. Grädda långt ner i ugnen 175° i ca 40 min. Låt kakan svalna.
4. Fyllningen : Koka ihop smör, mjölk och vaniljsocker under omrörning i 5-7 min. Tills fyllningen tjocknat.
5. Dela kakan på mitten (se bild) Bred ut fyllning på en del. Lägg den andra delen över. Pudra ev. florsocker över pensionärskakan vid servering.

Hitta snabbt utan bilder – Lista med mjuka kakor

Tryck på ♥ nedan om ni blir sugna på att baka pensionärskakan. KRAM

• RECEPTSAMLING
• KATEGORIER BRÖD
• KATEGORIER MAT
• KATEGORIER SÖTT

Hälsning från Falkenberg ♥ Två av mina tjejer, Tilde och Fanny. Vi testar campingliv i Falkenberg.

Ludwig och Melwin.

Fredrik och Fanny.

Hansagårdens camping i Falkenberg.

Oscar ger högsta betyg till lekplatserna på campingen.

Krabbfiske är ett måste när man är här.

Vid havet där det är många stenar. Där gömmer det sig många krabbor.

Krabbfiske passar alla. Både vuxna, stora och mindre barn. Man får vara lite försiktig när man går på de blöta och hala stenarna.

Med ett bit av en räka lockar vi till oss krabborna.

Tilde fångade första krabban.

Efter en stund släpper vi ut den i havet igen ♥

Fredrik och Fanny hittade ett bra ställe med många stenar där krabborna gömde sig.

Tilde och Oscar fiskade tillsammans.

Mysigt och kul. På hemvägen tar vi en sväng till Ullared. KRAM

HAVRERUTOR (ca 30 st)

Följ länken för fler kakor – 40 recept på småkakor

Recept

• 200 g smör
• 2 dl strösocker
• 6 dl havregryn
• 1,5 tsk bakpulver
• 3 msk vetemjöl
• 3 msk ljus sirap

Gör så här

1. Smält smöret och drag kastrullen åt sidan. Rör ner de övriga ingredienserna.
2. Tryck ut allt i en långpanna 30×40 cm (klä med bakplåtspapper först om plåten behöver det)
3. Grädda mitt i ugnen 175° i ca 15 min. Låt svalna lite. Skär i rutor. Ät kakan med handen eller servera havrekakan med glass.